阿膠糕哪個牌子好吃
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甄姬手工阿膠糕是老阿膠跟同仁堂掰了3年多,跟即墨也老了.
阿膠以東阿、阿膠、牛皮、鹿皮阿膠命名,后合稱阿膠。以下是邊肖為大家整理的。希望你喜歡。
甄姬手工阿膠糕是用同仁堂3年多的老阿膠打碎,用即墨老酒泡兩天,然后煮熟。老酒泡了阿膠,一個作用是讓純阿膠發揮更大的作用,另一個作用是去腥,所以他感覺不到濃重的阿膠味。除此之外,我們的輔料還選用了商城、國產老冰糖、寧夏枸杞、新疆優質大棗和手剝核桃、進口桂圓干,用手精心熬制而成。
阿膠糕的配方來源
貴妃美容霜
配方為:阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒。
典故:古代四大美女中,楊貴妃皮膚最好。唐代詩人白居易曾這樣描寫楊貴妃的皮膚,說:‘那是初春。他們在花清池里給她洗澡,花清池溫暖并撫平了她皮膚上的奶油色水晶,這意味著楊貴妃的皮膚非常細膩光滑。膠糊,由阿膠制成,素有“補血圣藥”之稱,是大美人隱藏的秘方美容秘方之一。
胡桃膠糊
配方為:阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖、黃酒。
典故:核桃吃膠糊,民間并不少見。大家族的女兒,在現代常被視為普通食物。這種風氣的形成與慈禧太后有很大關系。慈禧太后晚年酷愛核桃和膠糊,在當時的執政黨和反對黨都引起了極大的關注。因為老佛爺年紀大了,但是皮膚嬌嫩,不在乎年紀大。秘密是當時民間流傳珍珠粉是西太平洋之后拍的,所以她的臉看起來像小孩子的臉。這個謠言其實是個錯誤。《清宮敘聞》記載,‘西太后愛吃核桃膠泥,所以老人皮膚油膩’。
阿膠糕的原產地
阿膠之所以得名,是因為它起源于東阿。我國現存最早的藥理學專著《神農本草經》,將阿膠列為“上品”,明代李時珍的著作《本草綱目》中有:篇“阿膠”為上品。弘景說:出自東阿,故名阿膠。據史料記載,李時珍生于1518年,卒于1593年。
東阿也流傳著一首古老的民歌,‘小黑驢,白肚皮,粉鼻子,粉眼睛,粉蹄子,在十二山吃草,在郎溪河邊喝水,在永濟橋上走三趟,在韋家場打滾,冬天屠宰它的皮,用陰陽水做膠水。'
制膠的過程中,用金鍋銀鏟,燒桑木劈柴,熬77、49天才能成膠。
據記載,北宋開寶二年(969年)東阿開始出現阿膠作坊。
到了清朝,南北方的很多中醫都來這里診斷疾病,經營阿膠。當時有鄧的樹德堂、涂的懷德堂、潤惠堂、俞的天德堂、王的景純堂、陳的東岳衡藥房等10多個大型制膠作坊。
清道光二十一年,東阿縣李收集了潤惠堂、樹德堂、懷德堂等阿膠方藥,并將其集成木刻出版。
清咸豐年間,皇帝最寵愛的妃子蘭桂仁的女兒葉患了血性疾病,即習慣性流產,經醫生治療無效。她從唐的樹德堂拿了阿膠,治好了血病,病愈后成了龍子,也就是后來的同治皇帝。咸豐帝很高興,給這位公主取名為易貴妃,后來的慈禧太后。咸豐帝還贈登勢書德大師鄧發
清咸豐十一年(1861年)七月,山東巡撫譚廷相擊敗東亞捻軍趙步鵬后,特派副司令到練師潤暉堂“收圣膠,十余斤”。譚廷相調任兵部侍郎兼湖廣總督后,經常派親戚到練師潤惠堂買阿膠。
清同治十年(1871年),朝廷委派欽差大臣到東阿監督額濟納,稱九天公教。
清光緒三十二年(1906年),前李鴻章幕僚何金嶺在東安知縣,數次從任的潤惠堂購買阿膠進貢朝廷。
清宣彤二年(1910年),東阿鎮新春堂煮阿膠,當時稱為“十二日貢膠”。
民國初年,東阿縣先后設立了甘玉臺、懷仁堂、積生齋、華鳳洞等新名稱的阿膠藥店。
1952年,東阿縣人民政府集合國內制膠藝人,成立山東東阿阿膠廠,這是中國第二家國營阿膠廠。1997年,東阿阿膠集團成立。
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